Gradeo

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Preparando la huerta de otoño

sábado, 6 de febrero de 2016

PLANTA UN ÁRBOL, CREA VIDA

Esta es la frase con la que nuestra amiga Beli ha descrito perfectamente la actividad que desde Verdura Pura, hemos llevado a cabo con un grupo de amigos. Nos encantaría poder repetir este tipo de actividad más a menudo, pero lo cierto es que el trabajo frenético en el huerto, nos deja pocas ocasiones para disfrutar de un día así de bonito.

¿En qué consistió? Pues en eso precisamente, en plantar árboles con nuestros peques, una manera sencilla de acercarles a la naturaleza y desde pequeños, enseñarles y concienciarles en lo importante que es preservar nuestro hábitat y aumentar la biodiversidad de nuestros paisajes.

Y qué mejor idea para motivar a los niños que preparar una gymkana!!! La manera perfecta para que se involucren. Pasaportes creativos, hojas y frutos para relacionar con cada árbol a sembrar y por último, un premio al trabajo bien hecho!!1

Para empezar, planteamos la siembra de cuatro variedades de árboles (pino, algarrobo, álamo blanco y un frutal: peral, manzano, melocotonero o ciruelo). La idea era que aprendieran el concepto de hoja caduca y hoja perenne y, al menos de estas variedades, fueran capaces de identificarlos por sus hojas y frutos (hoja blanca en el envés de los álamos blancos, acículas las hojas de los pinos, algarroba y piñas como frutos, etc.).

Una vez aprendidos estos conceptos, y siempre acompañados de papa o mama, plantamos varios ejemplares de cada variedad. Terminada la siembra, completaron las preguntas del pasaporte que les habíamos preparado. Solo así, pudieron conseguir el sello de Verdura Pura en cada apartado y …con todo sellado….pudieron buscar la dulce sorpresa que Valme preparó con tanto mimo  y que dejamos bajo un algarrobo plantado hace varios años.


Un fabulosos día en el que no podía faltar la visita a nuestras gallinas y el huerto!!!



                                                                Todos a sembrar!!





Los pasaportes!

Rellenando los pasaportes
Un sello por el trabajo bien hecho!!
Corriendo a buscar el premio!!

no podíamos irnos sin recoger los huevos de nuestras gallinas
y hasta dio tiempo a navegar un rato!!


Un atardecer espectacular... Gracias a tod@s!!!


miércoles, 9 de diciembre de 2015

UN OTOÑO SECO

Estamos casi en invierno y en Verdura Pura se van sucediendo nuestros productos igual que las estaciones. Llega el momento de empezar a recoger coles, brócolis, zanahorias...poco a poco. Esperamos que aumente la producción, pero la temporada está siendo atípica y se nota. Un verano extremadamente caluroso, un otoño muy cálido, con unas lluvias iniciales que hacían prever un buen periodo, que al final, y por desgracia, se ha quedado seco, muy seco. Tener que regar en esta época no es normal, y las hortalizas de invierno, por mucho que las reguemos, no crecen igual de frondosas y rápido que con un otoño lluvioso. El campo es así y solo podemos seguir trabajando para que todo crezca lo mejor posible.
Aquí os dejo algunas fotillos de lo que se va cuajando en nuestro huerto:

                                                                                 Brócoli

Coliflor asomando

Zanahorias

miércoles, 4 de noviembre de 2015

PLENO OTOÑO

Estas dos fotos de nuestra variedad de coles están tomadas con solo 15 días de diferencia!! 
    Es lo que pasa cuando llegan las lluvias, el paisaje se transforma, vuelve a haber vida por todas partes!!



sábado, 17 de octubre de 2015

NUEVAS SIEMBRAS

Aquí tenéis las siembras de esta semana, después de que el tractor nos dejara preparados los lomos para trabajar. Mil lombardas, coliflores, romanescos y brócoli, lechugas, rúcula, acelgas y armuelle, que esperamos crezcan rápido con estas lluvias que tenemos encima!

miércoles, 14 de octubre de 2015

POR FIN LLUEVE!!!


La tierra lo necesitaba y nuestras plantas lo agradecen. Eso si, nos ha tocado gradear y alomar a contra-reloj!!. Ahora podemos seguir sembrando. Esta semana comenzamos con una nueva tanda de coliflores, romanesco, brócolis y lombardas.
Esperamos poder ofreceros nuestra producción lo antes posible.



sábado, 26 de septiembre de 2015

CALÉNDULA: PROPIEDADES Y APLICACIONES

Esta primavera hemos vuelto a sembrar caléndula entre nuestros cultivos de verano. Se trata de una planta perenne de la familia de las Compuestas, con hermosas flores naranjas y amarillas que tienen una función importante como atrayente de polinizadores, lo cual es esencial en el huerto. Además, tiene raíces fuertes que mejoran la estructura de nuestro suelo y su actividad insecticida, la hace imprescindible para repeler algunos insectos parásitos como los pulgones.

¿Podemos pedir más? Pues sí, la caléndula tiene propiedades anti inflamatorias, antisépticas, analgésicas y cicatrizantes, por lo que resulta muy útil en el tratamiento de quemaduras, heridas, golpes e irritaciones de la piel (dermatitis, pieles atópicas, acné).


Teniendo en cuenta el potencial de esta maravillosa planta,  hemos recolectado flores frescas de caléndula que hemos dejado macerar en aceite de durante 40 días al sol, obteniendo un aceite de caléndula, base de nuestra crema. Una vez filtrado hemos añadido cera natural de abejas y unas gotas de aceites esenciales para aromatizar. El resultado, esta crema natural, libre de químicos, a la que podemos dar múltiples aplicaciones. 



jueves, 13 de agosto de 2015

SECAR TOMATES AL SOL

El secado o deshidratación de tomates es una técnica antigua que nos permite disfrutar del sabor intenso de nuestros tomates de verano durante el invierno. Una forma más de conservar este excelente fruto, tan apreciado por la mayoría de los consumidores.

La técnica es sencilla si seguimos los siguientes pasos:

- Elegir tomates de temporada, maduros pero firmes.





- Lavarlos y secarlos bien.
- Cortar en mitades e incluso en cuartos si son demasiado grandes.
- Añadir sal por toda la superficie, esto permite acelerar el proceso de evaporación (también en este momento se pueden añadir especias o hierbas al gusto).
- Colocarlos en una superficie con rejilla de forma que el aire circule con facilidad entre ellos.
- Cubrir con tela de tul para evitar la entrada de insectos.
- Colocar en un sitio lo más soleado posible.
- Cuando los veamos secos por un lado, les daremos la vuelta y repetiremos los pasos anteriores.

Dependiendo de la temperatura, los tomates tardarán entre días y semanas en secar. Si vivimos en zonas frías, deberemos ponerlos a cubierto durante la noche para que no se rehumedezcan con el rocío de la madrugada. Sabremos que están secos porque se oscurecen y dejan de estar pegajosos.

A partir de este momento,  podremos utilizarlos durante todo un año si los guardamos de forma apropiada. Para ello podemos utilizar botes de cristal con tapadera a los que incluso podemos añadir una bolsita de desecante (gel de sílice).

Son muchísimas las formas de utilizarlos. Entre las más sencillas, añadirlos a los guisos, de la misma forma que utilizaríamos un tomate natural, ya que se rehidratará en poco tiempo, soltando todo su intenso sabor. También se pueden poner en aceite o moler e incluso rehidratar para utilizar en ensaladas. En internet podéis encontrar todos sus usos.


Si queréis saber cómo embotar salsa de tomate o mermelada de tomate de forma adecuada, podéis visitar nuestro post del año pasado en el que os explicábamos esta otra forma de conservar tomates.